【活動報告】「ナカモみそ蔵見学&研修会」実施のお知らせ

      2018/09/13


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【開催日時】平成30年3月7日(水) ナカモ株式会社(愛知県清須市)
みそ汁協会は、人材育成を目的に活動を行っております。その一環として、愛知県清須市にある味噌蔵 ナカモ株式会社様にご協力いただき、味噌蔵見学及び研修会を行いました。

当日は、当協会から代表理事廣井、PR大使の山中さん、堀さんが参加。ナカモの杉本社長、中嶋工場長に味噌蔵内、工場内を案内い ただきながら、味噌作りの工程を説明いただき学びました。仕込みの作業は行われておりませんでしたが、その分間近まで近づき、工程を確認できました。
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特別に麹室(むろ)まで見せていただけたのは、良い学びになったのではないでしょうか。29595211_1662876477138503_5794526350061443599_n
もちろん温醸と天然についても学びましたよ。
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最後に応接室で豆みそ、西京味噌の味比べ。映像により仕込み工程を再確認しました。
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こうして学んだことを皆様にお伝えできるようPR大使達は活動を行っていきますので、応援よろしくお願いします。

 

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